Entrante
Papa rellena
Un plato de croquetas ovaladas de patata, crujientes por fuera y rellenas de ternera, cebolla, huevo, aceitunas y pasas.
1 h 20 min tiempo de cocción6 raciones12 ingredientes
Qué necesitas
- patatas amarillas: 1200 g
- carne picada de ternera: 500 g
- cebolla: 180 g
- huevos: 3 uds.
- aceitunas: 80 g
- pasas: 50 g
- harina: 100 g
- aceite vegetal: 900 ml
- ajo: 15 g
- sal fina: 11 g
- comino molido: 4 g
- pimienta negra: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 450 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 22 g
- Hidratos de carbono
- 43 g
Cómo hacerlo
- Cuece dos huevos durante 10 minutos, enfría y pícalos. Hierve las patatas sin pelar durante 25-35 minutos hasta que estén tiernas, pela en caliente y pasa inmediatamente por un pasapurés.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
