Plato principal
Chow fun de ternera
Fideos anchos de arroz cantoneses salteados con ternera de textura sedosa, brotes de soja y cebolletas.
35 min tiempo de cocción4 raciones10 ingredientes
Qué necesitas
- fideos anchos de arroz: 700 g
- lomo de ternera: 500 g
- brotes de soja: 300 g
- cebolletas: 150 g
- salsa de soja: 80 ml
- salsa de ostras: 50 ml
- aceite vegetal: 50 ml
- almidón de maíz: 15 g
- vino de Shaoxing: 25 ml
- aceite de sésamo: 10 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 620 kcal
- Proteínas
- 32 g
- Grasas
- 24 g
- Hidratos de carbono
- 76 g
Cómo hacerlo
- Corta la ternera perpendicularmente a la fibra en láminas de 3-4 mm. Mezcla con la mitad de las salsas de soja y de ostras, el vino Shaoxing, la maicena y el aceite de sésamo, y deja marinar 15 minutos.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
