Plato principal
Pollo kung pao
Pollo kung pao de Sichuan con cacahuetes, chiles secos y pimienta de Sichuan de efecto adormecedor, en una salsa brillante dulce y ácida.
40 min tiempo de cocción4 raciones14 ingredientes
Qué necesitas
- muslos de pollo: 700 g
- cacahuetes: 120 g
- guindillas secas: 30 g
- pimienta de Sichuan en grano: 8 g
- salsa de soja: 60 ml
- vino de Shaoxing: 50 ml
- vinagre de arroz: 35 ml
- aceite vegetal: 45 ml
- ajo: 18 g
- jengibre: 20 g
- cebolletas: 80 g
- almidón de maíz: 18 g
- azúcar: 25 g
- agua: 60 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 590 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 31 g
Cómo hacerlo
- Limpia los contramuslos de pollo y córtalos en dados de 1.5-2 cm. Mézclalos con 20 ml de salsa de soja, 20 ml de vino Shaoxing, 8 g de maicena y 10 ml de aceite; deja marinar 15 minutos.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
