Напій

Кленовик — квас із кленового соку

Злегка газований квас із кленового соку з лимонною кислинкою, отриманий коротким контрольованим бродінням.

Що знадобиться

• кленовий сік: 3000 мл
• цукор: 160 г
• родзинки: 80 г
• лимонний сік: 50 мл
• активні сухі дріжджі: 3 г

Як приготувати

1. Вимийте й ошпарте всі ємності та пляшки. Витримайте непастеризований кленовий сік при 75-80°C/167-176°F протягом 1 хвилини та швидко охолодіть до 24-26°C/75-79°F.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Ця тривалість є оцінкою загального часу включно з ферментацією, а не активного приготування. Дотримуйтеся часу в кожному кроці.