Напій

Березовик — квас із березового соку

Злегка газований квас із березового соку з лимоном і родзинками, отриманий коротким контрольованим бродінням.

Що знадобиться

• березовий сік: 3000 мл
• цукор: 180 г
• родзинки: 80 г
• лимон: 1 шт.
• активні сухі дріжджі: 3 г

Як приготувати

1. Вимийте й ошпарте всі ємності та пляшки. Якщо березовий сік непастеризований, витримайте його при 75-80°C/167-176°F протягом 1 хвилини, потім швидко охолодіть до 24-26°C/75-79°F.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Ця тривалість є оцінкою загального часу включно з ферментацією, а не активного приготування. Дотримуйтеся часу в кожному кроці.