Bebida

Kvass klenovik de seiva de bordo

Kvass de seiva de bordo levemente gaseificado, com acidez de limão e fermentação curta e controlada.

O que você vai precisar

• Seiva de bordo: 3000 ml
• Açúcar: 160 g
• Uvas-passas: 80 g
• Suco de limão-siciliano: 50 ml
• Fermento biológico seco ativo: 3 g

Como fazer

1. Lave e escalde todos os recipientes e garrafas. Mantenha a seiva de bordo não pasteurizada a 75-80°C/167-176°F por 1 minuto e resfrie rapidamente até 24-26°C/75-79°F.

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Da coleção de receitas do In My Fridge. Esta duração é uma estimativa do tempo total decorrido incluindo a fermentação, não do tempo de trabalho na cozinha. Siga os tempos de cada etapa.