Напиток

Кленовик — квас из кленового сока

Слегка газированный квас из кленового сока с лимонной кислинкой, приготовленный путём короткого контролируемого брожения.

Что понадобится

• Кленовый сок: 3000 мл
• Сахар: 160 г
• Изюм: 80 г
• Лимонный сок: 50 мл
• Сухие дрожжи: 3 г

Как приготовить

1. Вымойте и ошпарьте все ёмкости и бутылки. Выдержите непастеризованный кленовый сок при 75-80°C/167-176°F в течение 1 минуты и быстро охладите до 24-26°C/75-79°F.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Эта длительность — ориентировочное общее время включая ферментацию, а не время активной готовки. Следуйте времени каждого шага.