Bebida
Berezovik, kvas de savia de abedul
Kvas de savia de abedul ligeramente espumoso con limón amarillo y pasas, elaborado mediante una fermentación corta y controlada.
2 días incluida la fermentación10 raciones5 ingredientes
Qué necesitas
- savia de abedul: 3000 ml
- azúcar: 180 g
- pasas: 80 g
- limón amarillo: 1 pieza
- levadura seca activa: 3 g
Cómo hacerlo
- Lava y escalda todos los recipientes y botellas. Si la savia de abedul no está pasteurizada, mantenla a 75-80°C/167-176°F durante 1 minuto y enfríala rápidamente hasta 24-26°C/75-79°F.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. Esta duración es una estimación del tiempo total incluida la fermentación, no del tiempo de cocina activa. Sigue los tiempos de cada paso.
