Основное блюдо

Утка по-пекински

Утка с тонкой хрустящей кожей, подсушенная после мальтозной глазури и поданная с блинчиками, хойсином и свежими овощами.

Что понадобится

• Целая утка: 2400 г
• Мальтоза: 80 г
• Рисовый уксус: 60 мл
• Соус хойсин: 250 г
• Мандаринские блинчики: 24 шт.
• Огурец: 300 г
• Зеленый лук: 200 г
• Вода: 100 мл

Как приготовить

1. Удалите из утки потроха и лишний внутренний жир, не повреждая кожу. Обсушите, затем осторожно отделите кожу от грудки и бедер пальцами или воздухом через шейное отверстие.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Эта длительность — ориентировочное общее время включая сушку на воздухе, а не время активной готовки. Следуйте времени каждого шага.