Sobremesa
Bolos da lua
Bolos da lua cantoneses com uma fina crosta de calda, pasta de sementes de lótus e uma gema salgada inteira.
2 dias 2 h incluindo o descanso12 porções8 ingredientes
O que vai precisar
- Farinha de trigo: 400 g
- Xarope dourado: 280 g
- Óleo de amendoim: 100 ml
- Água alcalina kansui: 8 ml
- Pasta de sementes de lótus: 800 g
- Gemas salgadas: 12 unid.
- Ovo: 1 unid.
- Água: 25 ml
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 12 porções.
- Energia
- 430 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Gorduras
- 19 g
- Carboidratos
- 57 g
Como fazer
- Misture o xarope dourado, o óleo de amendoim e o kansui até ficar uniforme. Incorpore a farinha sem amassar demais, cubra e deixe descansar por 1-2 horas.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. Esta duração é uma estimativa do tempo total decorrido incluindo o descanso, não do tempo de trabalho na cozinha. Siga os tempos de cada etapa.
