Prato principal
Arroz de pato
Arroz assado enriquecido com caldo de pato e vinho tinto, em camadas com pato suculento desfiado e chouriço dourado.
2 h 10 min tempo de cozedura6 porções12 ingredientes
O que vai precisar
- Pato: 1400 g
- Arroz: 450 g
- Chouriço: 250 g
- Cebola: 180 g
- Vinho tinto: 200 ml
- Caldo de pato: 1000 ml
- Azeite: 40 ml
- Alho: 15 g
- Folhas de louro: 2 unid.
- Salsa: 20 g
- Sal fino: 11 g
- Pimenta-preta: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 650 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Gorduras
- 29 g
- Carboidratos
- 55 g
Como fazer
- Corte o pato em porções, seque e tempere com metade do sal e da pimenta. Doure os pedaços com a pele para baixo na própria gordura por 8-10 minutos numa panela pesada; depois vire por 3 minutos.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
