Prato principal
Youvetsi
Prato de carne bovina braseada e orzo assados em molho concentrado de tomate e vinho, enriquecido com caldo de carne.
2 h 30 min tempo de cozimento6 porções10 ingredientes
O que você vai precisar
- Acém bovino: 1000 g
- Orzo: 400 g
- Tomates: 700 g
- Cebola: 180 g
- Vinho tinto: 150 ml
- Caldo de carne: 900 ml
- Queijo kefalotyri: 100 g
- Azeite de oliva: 40 ml
- Sal: 12 g
- Pimenta-do-reino: 2 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 590 kcal
- Proteínas
- 42 g
- Gorduras
- 23 g
- Carboidratos
- 55 g
Como fazer
- Corte a carne em cubos de 4-5 cm, seque-os e tempere com metade do sal e a pimenta-do-reino. Pique finamente a cebola.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
