Plat principal

Youvetsi

Un plat de bœuf braisé et d’orzo cuit au four dans une sauce concentrée à la tomate et au vin, enrichie de bouillon de bœuf.

Ce qu’il vous faut

• paleron de bœuf : 1000 g
• orzo : 400 g
• tomates : 700 g
• oignon : 180 g
• vin rouge : 150 ml
• bouillon de bœuf : 900 ml
• fromage kefalotyri : 100 g
• huile d’olive : 40 ml
• sel : 12 g
• poivre noir : 2 g

Comment le préparer

1. Coupez le bœuf en cubes de 4-5 cm, séchez-le et assaisonnez avec la moitié du sel et le poivre. Hachez finement l’oignon.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.