Prato principal
Tolma em folhas de uva
Quarenta pequenos tolmas georgianos de folha de uva, recheados com carne bovina suculenta, arroz, cebola, coentro e hortelã.
1 h 50 min tempo de cozimento4 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Folhas de uva: 40 unid.
- Carne bovina moída: 450 g
- Arroz: 80 g
- Cebola amarela: 160 g
- Alho: 10 g
- Coentro: 25 g
- Hortelã: 10 g
- Iogurte matsoni: 250 g
- Água: 600 ml
- Sal: 9 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 380 kcal
- Proteínas
- 27 g
- Gorduras
- 22 g
- Carboidratos
- 26 g
Como fazer
- Se usar folhas frescas, retire os talos, escalde por 2 minutos e deixe esfriar; enxágue bem as folhas em salmoura e deixe de molho em água fria por 15 minutos. Reserve as folhas rasgadas para forrar a panela.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
