Plat principal
Tolma en feuilles de vigne
Quarante petits tolma géorgiens en feuilles de vigne, garnis de bœuf juteux, de riz, d’oignon, de coriandre et de menthe.
1 h 50 min temps de cuisson4 portions11 ingrédients
Ce qu’il vous faut
- Feuilles de vigne : 40 pièces
- Bœuf haché : 450 g
- Riz : 80 g
- Oignon jaune : 160 g
- Ail : 10 g
- Coriandre fraîche : 25 g
- Menthe : 10 g
- Yogourt matsoni : 250 g
- Eau : 600 ml
- Sel : 9 g
- Poivre noir : 3 g
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs approximatives pour une portion sur 4 portions.
- Énergie
- 380 kcal
- Protéines
- 27 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 26 g
Comment le préparer
- Pour des feuilles fraîches, retirez les tiges, blanchissez 2 minutes et laissez refroidir ; rincez soigneusement les feuilles en saumure et faites-les tremper 15 minutes dans de l’eau froide. Réservez les feuilles déchirées pour tapisser la casserole.
Continuez à cuisiner
dans l’application.
De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.
