Prato principal
Kebab de tandoor
Prato de perna de cordeiro assada lentamente sob gordura de cauda, com alho, cominho e coentro, até ficar macia por dentro e bem dourada por fora.
3 h 30 min tempo de cozimento8 porções6 ingredientes
O que você vai precisar
- Pernil de cordeiro: 2500 g
- Gordura da cauda de cordeiro: 300 g
- Alho: 35 g
- Sementes de cominho: 12 g
- Coentro em pó: 10 g
- Sal: 35 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 8 porções.
- Energia
- 640 kcal
- Proteínas
- 50 g
- Gorduras
- 45 g
- Carboidratos
- 5 g
Como fazer
- Seque o pernil de cordeiro, remova apenas as membranas duras e faça cortes profundos a cada 4-5 cm, sem chegar ao osso.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
