Plato principal
Kebab de tandur
Un plato de pierna de cordero asada lentamente bajo grasa de cola, con ajo, comino y semillas de cilantro, hasta quedar tierna por dentro y muy dorada por fuera.
3 h 30 min tiempo de cocción8 raciones6 ingredientes
Qué necesitas
- pierna de cordero: 2500 g
- grasa de cola de cordero: 300 g
- ajo: 35 g
- semillas de comino: 12 g
- cilantro molido: 10 g
- sal: 35 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 640 kcal
- Proteínas
- 50 g
- Grasas
- 45 g
- Hidratos de carbono
- 5 g
Cómo hacerlo
- Seca la pierna de cordero, retira solo las membranas duras y haz cortes profundos cada 4-5 cm sin llegar al hueso.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
