Plat principal

Kebab au tandoor

Un gigot d’agneau lentement rôti sous de la graisse de queue, avec de l’ail, du cumin et de la coriandre, jusqu’à être tendre à l’intérieur et bien doré à l’extérieur.

Ce qu’il vous faut

• gigot d’agneau : 2500 g
• graisse de queue d’agneau : 300 g
• ail : 35 g
• graines de cumin : 12 g
• coriandre moulue : 10 g
• sel : 35 g

Comment le préparer

1. Séchez le gigot d’agneau, retirez uniquement les membranes dures et faites de profondes incisions tous les 4-5 cm sans atteindre l’os.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.