Plat principal

Polvo à lagareiro

Du poulpe tendre et de petites pommes de terre écrasées, rôtis avec beaucoup d’huile d’olive, de l’ail, du laurier et du persil.

Ce qu’il vous faut

• poulpe : 1600 g
• petites pommes de terre : 1000 g
• huile d’olive : 180 ml
• ail : 30 g
• oignon : 200 g
• feuilles de laurier : 3 pièces
• persil : 25 g
• gros sel : 12 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Décongelez entièrement le poulpe au réfrigérateur, rincez-le et retirez le bec. Placez-le dans une casserole épaisse avec l’oignon et le laurier, sans ajouter d’eau ; il rendra beaucoup de liquide en chauffant.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.