Prato principal
Merluza en salsa verde
Prato de merluza e amêijoas escalfadas em molho leve de vinho e caldo de peixe, engrossado com farinha e finalizado com bastante salsinha.
35 min tempo de cozimento4 porções9 ingredientes
O que você vai precisar
- Filés de merluza: 800 g
- Vôngoles com concha: 500 g
- Azeite de oliva: 60 ml
- Alho: 4 dentes
- Farinha de trigo: 20 g
- Vinho branco seco: 150 ml
- Caldo de peixe: 300 ml
- Salsa: 40 g
- Sal: 7 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 390 kcal
- Proteínas
- 45 g
- Gorduras
- 15 g
- Carboidratos
- 12 g
Como fazer
- Esfregue os vôngoles e descarte as conchas rachadas e qualquer vôngole aberto que não se feche depois de uma leve batida na concha. Seque os filés de merluza e tempere-os com metade do sal.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
