Plato principal
Merluza en salsa verde
Un plato de merluza y almejas escalfadas en una salsa ligera de vino y caldo de pescado, espesada con harina y terminada con abundante perejil.
35 min tiempo de cocción4 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- filetes de merluza: 800 g
- almejas con concha: 500 g
- aceite de oliva: 60 ml
- ajo: 4 dientes
- harina de uso común: 20 g
- vino blanco seco: 150 ml
- caldo de pescado: 300 ml
- perejil: 40 g
- sal: 7 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 390 kcal
- Proteínas
- 45 g
- Grasas
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 12 g
Cómo hacerlo
- Limpia las almejas y desecha las conchas rotas y las abiertas que no se cierren al darles un golpecito. Seca la merluza y sazona con la mitad de la sal.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
