Sopa
Kitsune udon
Macarrão firme em dashi quente e límpido, com bolsas de tofu frito cozidas em molho agridoce e cebolinha fresca.
45 min tempo de cozimento4 porções7 ingredientes
O que você vai precisar
- Macarrão udon: 600 g
- Dashi: 1400 ml
- Molho de soja: 90 ml
- Mirin: 70 ml
- Bolsinhas de tofu frito: 8 unid.
- Cebolinha: 100 g
- Açúcar: 25 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 490 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Gorduras
- 12 g
- Carboidratos
- 75 g
Como fazer
- Cubra as bolsinhas de tofu frito com água fervente por 1 minuto e pressione-as delicadamente entre duas espátulas para retirar o óleo antigo da superfície.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
