Entrada
Croquetes de presunto serrano
Prato de presunto serrano picado finamente envolto em bechamel bem espesso e cremoso, sob uma fina camada crocante de farinha de rosca.
2 h tempo de cozimento8 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Presunto serrano: 180 g
- Manteiga: 80 g
- Azeite de oliva: 20 ml
- Farinha de trigo: 100 g
- Leite integral: 800 ml
- Noz-moscada: 1 g
- Sal: 4 g
- Ovos: 3 unid.
- Farinha de rosca: 250 g
- Óleo vegetal para fritar: 1000 ml
- Pimenta-do-reino: 2 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 8 porções.
- Energia
- 265 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Gorduras
- 18 g
- Carboidratos
- 20 g
Como fazer
- Corte o presunto em cubos minúsculos. Aqueça o leite até quase ferver e, em uma panela pesada separada, derreta a manteiga com o azeite.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
