Prato principal
İmam bayıldı
Prato de berinjelas recheadas com cebola, tomate, alho e ervas cozidos lentamente, braseadas em bastante azeite e servidas frias.
1 h 35 min tempo de cozimento6 porções9 ingredientes
O que você vai precisar
- Berinjelas: 1200 g
- Cebola: 500 g
- Tomates: 600 g
- Alho: 25 g
- Azeite de oliva: 140 ml
- Salsa: 30 g
- Açúcar: 10 g
- Água: 200 ml
- Sal: 12 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 310 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Gorduras
- 22 g
- Carboidratos
- 29 g
Como fazer
- Descasque as berinjelas em tiras longitudinais alternadas e faça um corte profundo no sentido do comprimento, sem atravessá-las. Esfregue com 6 g do sal e deixe descansar por 30 minutos.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
