Jawapan ringkas
Makan malam lima bahan yang berguna menyatakan setiap bahan yang dibeli, termasuk minyak dan garam. Pilih hidangan dengan satu bahan utama dan teknik yang jelas. Senarai ringkas boleh memudahkan pembelian, tetapi tidak semestinya bermakna memasak dengan cepat atau tanpa usaha.
Pilih sebelum memasak
Dua senarai beli-belah yang betul-betul ringkas
Bilangan dikira daripada senarai bahan yang diterbitkan, termasuk perencah dan pelengkap hidangan yang disenaraikan. Air tidak dikira sebagai pembelian bahan makanan.
Pasta + Pecorino Romano
Cacio e pepe
4 bahan disenaraikan · 4 hidangan · 25 min anggaran masa memasak
- Pastikan anda ada
- Lada hitam dan garam melengkapi senarai empat bahan.
- Kerja yang diperlukan
- Teknik memasak pasta dan sos keju; bukan hidangan yang boleh ditinggalkan tanpa pengawasan.
Kentang + telur
Tortilla Sepanyol
5 bahan disenaraikan · 6 hidangan · 50 min anggaran masa memasak
- Pastikan anda ada
- Bawang besar kuning, minyak zaitun, dan garam melengkapi senarai lima bahan.
- Kerja yang diperlukan
- Penyediaan kentang dan kaedah mengendalikan tortilla.
Angka resipi diambil daripada katalog laman ini. Anggaran masa memasak mungkin tidak merangkumi penyediaan; kaedah lengkap tersedia dalam aplikasi. Cadangan bentuk hidangan di atas ialah idea perancangan, bukannya resipi lengkap.
Kira yang betul-betul anda perlukan
Baca kaedah bersama senarai bahannya. “Hidangkan dengan salad dan sos” menambah bahan jika anda perlu membelinya. Air bukan barang beli-belah, tetapi minyak, lada, mentega dan garam dikira. Resipi cacio e pepe di bawah menyenaraikan pasta, Pecorino Romano, lada dan garam; tortilla Sepanyol menyenaraikan kentang, telur, bawang besar, minyak dan garam. Kedua-duanya mempunyai senarai yang terarah, tetapi peralatan dan kerja aktifnya berbeza.
Gunakan teknik sebagai pengganti membeli-belah tambahan
Memerangkan, mengurangkan cecair dan mengemulsikan keju membentuk rasa serta tekstur tanpa menambah sos botol. Namun, semuanya masih memerlukan perhatian. Cacio e pepe bergantung pada air pasta berkanji dan kawalan haba yang teliti; memasukkan keju ke dalam kuali yang mendidih kuat boleh menyebabkan ketulan. Tortilla memerlukan kentang lembut sebelum telur selesai dimasak. Tentukan tugas yang mampu anda kendalikan sebelum memilih senarai terpendek.
Cuba kaedahnya
Contoh: memilih di antara dua senarai singkat
- Semak sama ada anda mempunyai keju keras yang ditetapkan untuk pasta atau telur dan kentang yang cukup untuk tortilla; kedua-dua bahan utama yang tiada itu bukan sekadar hiasan.
- Bandingkan jumlah bahan resipi lengkap dengan jumlah orang yang makan. Resipi empat bahan kekal boleh menghasilkan beberapa hidangan.
- Untuk pasta, sediakan cawan di sebelah dapur memasak bagi menyimpan sedikit air rebusan sebelum mentoskannya. Untuk tortilla, sediakan kentang yang seragam saiznya supaya lembut pada masa yang sama.
- Hidangkan hidangan pilihan sesuai resipi. Jika menambahkan salad, nyatakan sebagai pelengkap pilihan bukannya menyembunyikan bahannya dalam janji lima bahan.
Apabila senarai singkat mengecewakan
Hidangan keju, sos atau resipi roti mungkin menggunakan sedikit bahan tetapi belum tentu menjadi makan malam yang cukup mengenyangkan. Semak hasil akhir resipi. Pertimbangkan juga baki bahan yang dibeli: keju khusus untuk satu hidangan mungkin kurang praktikal berbanding satu bahan harian tambahan yang akan digunakan esok.
Pilih membeli-belah yang lebih jimat berdasarkan isi almari dapur anda
Empat bahan tidak semestinya lebih murah daripada lima. Jika anda sudah mempunyai telur, kentang, bawang besar, minyak dan garam, tortilla tidak memerlukan bahan baharu asalkan jumlahnya cukup. Jika perlu membeli keju yang ditetapkan untuk pasta, senarai lebih pendek masih boleh memerlukan pembelian. Tiada dakwaan harga dibuat di sini kerana harga tempatan dan saiz bungkusan berbeza-beza.
Kira pelengkap pilihan secara berasingan. Roti, salad bersos atau taburan tambahan mengubah senarai beli-belah walaupun resipi utama masih menggunakan kurang daripada lima bahan. Makan malam dengan senarai ringkas paling berguna apabila menepati hidangan yang betul-betul anda inginkan, termasuk saiz hidangan dan pelengkapnya.
Bantuan keputusan praktikal
Bandingkan lebih daripada bilangan bahan
- Membeli-belah: kira minyak, perencah, dan pelengkap yang disarankan.
- Teknik: perhatikan keperluan membalik, menggoreng, atau mengemulsikan.
- Baki bahan: tentukan penggunaan baki setiap bahan yang dibeli.
Ambil langkah seterusnya
Resipi untuk diterokai
Ini pratonton resipi daripada koleksi kami. Semak bahan dan langkah pertamanya; resipi ini berasingan daripada contoh fleksibel di atas.
Hidangan utamaCacio e Pepe
Pasta khas Roma yang disalut emulsi lembut dari Pecorino, lada hitam yang disangai, dan air berkanji pekat.
25 min anggaran masa memasak; penyediaan mungkin memerlukan masa tambahan. Sukatan di bawah menghasilkan 4 hidangan.
Contoh titik permulaan: tonnarelli atau spaghetti.
Semak sukatan yang anda ada. Ini contoh bekalan dapur, bukannya bacaan isi dapur anda.
Bahan lain yang perlu disemak atau dibeli:
- Pecorino Romano: 180 g
- lada hitam: 5 g
- garam: 8 g
Semak setiap bahan dan peralatannya
- tonnarelli atau spageti: 400 g
- Pecorino Romano: 180 g
- lada hitam: 5 g
- garam: 8 g
Peralatan yang disenaraikan untuk resipi ini
- periuk besar
- kuali lebar
- parutan
- mangkuk suam
Baca kaedah lengkap dalam aplikasi sebelum bermula. Pratonton resipi hanya menunjukkan langkah pertama.
Hidangan pembukaTortilla Sepanyol
Omelet tebal dari kentang dan bawang besar manis yang dimasak perlahan dalam minyak zaitun, dengan bahagian tengah lembut tetapi dipanaskan hingga selamat.
50 min anggaran masa memasak; penyediaan mungkin memerlukan masa tambahan. Sukatan di bawah menghasilkan 6 hidangan.
Semak setiap bahan dan peralatannya
- Kentang: 700 g
- Telur: 8 pieces
- Bawang besar kuning: 250 g
- Minyak zaitun: 300 ml
- Garam: 10 g
Peralatan yang disenaraikan untuk resipi ini
- kuali tidak melekat 24 cm
- mangkuk doh
- penapis berlubang besar
- pinggan lebar
- spatula
- termometer baca cepat
Baca kaedah lengkap dalam aplikasi sebelum bermula. Pratonton resipi hanya menunjukkan langkah pertama.
Soalan lazim
Beberapa jawapan berguna
Adakah garam dan minyak dikira di sini?
Ya. Kami mengira bahan yang dibeli, termasuk perencah. Air dinyatakan jika digunakan, tetapi tidak dikira sebagai pembelian bahan makanan tambahan.
Adakah lima bahan sentiasa lebih mudah untuk orang yang baharu belajar memasak?
Tidak. Resipi satu periuk yang sedikit lebih panjang mungkin memerlukan kurang kemahiran berbanding sos emulsi dengan senarai ringkas. Baca langkah utama memasak sebelum membuat keputusan.
Adakah terdapat makan malam dengan kurang daripada lima bahan?
Resipi cacio e pepe di sini menyenaraikan empat bahan: tonnarelli atau spaghetti, Pecorino Romano, lada hitam dan garam. Kaedahnya menggunakan air rebusan pasta. Semak sukatan serta peralatan yang ditetapkan dan jangan anggap semua gabungan keju dan pasta adalah setara.
Rujukan pengendalian makanan
Contoh praktikal merupakan cadangan editorial. Untuk penyimpanan dan memasak selamat, gunakan panduan khusus makanan serta arahan produk.
Cara kami menerbitkan panduanTeruskan meneroka
Bacaan seterusnya yang berguna
Dari panduan ini ke dapur anda
Terokai resipi yang sesuai dengan bahan yang sudah ada.
In My Fridge membantu anda meneroka pilihan resipi berdasarkan bahan sendiri supaya makan malam seterusnya bermula dengan apa yang sudah ada.
Teruskan dengan In My FridgeTersedia untuk iPhone dan iPad