Pastri jeroan

Gumma Uzbekistan

Pastri ragi goreng berisi hati domba, jantung, dan bawang bombai yang matang sepenuhnya.

Yang diperlukan

• tepung terigu: 650 g
• air: 320 ml
• ragi kering aktif: 8 g
• hati domba: 500 g
• jantung domba: 400 g
• bawang bombai: 300 g
• minyak sayur: 900 ml
• air untuk memasak jeroan: 1500 ml
• gula: 10 g
• biji jintan: 5 g
• garam: 17 g
• lada hitam: 4 g

Cara membuatnya

1. Buang pembuluh dari jantung, tambahkan 1500 ml air, lalu rebus perlahan selama 60-75 menit hingga empuk. Tambahkan hati selama 10-12 menit terakhir hingga mencapai 71°C/160°F, lalu dinginkan semuanya.

Lanjutkan memasak
di aplikasi.

Ini langkah pertama Anda. Lanjutkan dengan In My Fridge untuk metode memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.