Hidangan utama
Risotto alla Milanese
Hidangan bersafron yang dimasak dengan menambahkan kaldu sedikit demi sedikit, lalu diselesaikan dengan mentega dingin dan Parmesan hingga lembut dan mengalir seperti gelombang.
40 mnt waktu memasak4 porsi7 bahan
Yang diperlukan
- beras Arborio: 320 g
- kaldu sayur: 1100 ml
- bawang bombai: 80 g
- anggur putih kering: 120 ml
- safron: 0.2 g
- mentega: 60 g
- Parmesan: 80 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 4 porsi.
- Energi
- 520 kcal
- Protein
- 13 g
- Lemak
- 18 g
- Karbohidrat
- 72 g
Cara membuatnya
- Panaskan kaldu hingga mendidih perlahan dan jaga tetap panas. Rendam safron dalam 100 ml kaldu selama 10 menit. Potong bawang bombai menjadi dadu berukuran 3-4 mm.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
