Hidangan pembuka

Kuchmachi

Kuchmachi Georgia panas dari ampela, jantung, dan hati ayam yang dimasak dengan waktu berbeda, bersama bawang bombai, bawang putih, rempah, daun ketumbar, dan delima.

Yang diperlukan

• Ampela ayam: 300 g
• Jantung ayam: 250 g
• Hati ayam: 250 g
• Air: 1200 ml
• Bawang bombai kuning: 200 g
• Bawang putih: 15 g
• Kacang kenari: 70 g
• Biji delima: 60 g
• Daun ketumbar: 25 g
• Ketumbar bubuk: 5 g
• Kelabat biru bubuk: 3 g
• Khmeli suneli: 5 g
• Cuka anggur putih: 20 ml
• Minyak sayur: 40 ml
• Garam: 8 g
• Lada hitam: 2 g

Cara membuatnya

1. Belah ampela dan buang lapisan kuning keras di dalamnya serta lemak berlebih; buang pembuluh dan gumpalan dari jantung. Buang jaringan ikat pada hati dan pisahkan. Bilas serta keringkan semua jeroan.

Lanjutkan memasak
di aplikasi.

Ini langkah pertama Anda. Lanjutkan dengan In My Fridge untuk metode memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.