Sosis asap
Sosis Asap Panas Gaya Kindziuk
Adaptasi kindziuk yang aman dibuat di rumah: daging babi awetan dipotong kasar lalu diasap panas, bukan dimakan mentah setelah dikeringkan.
4 hr 3 j termasuk pengawetan10 porsi6 bahan
Yang diperlukan
- bahu babi: 1600 g
- perut babi: 600 g
- bawang putih: 30 g
- garam pengawet daging: 45 g
- lada hitam: 8 g
- selongsong usus babi besar: 1 buah
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 10 porsi.
- Energi
- 430 kcal
- Protein
- 31 g
- Lemak
- 33 g
- Karbohidrat
- 2 g
Cara membuatnya
- Sebelum mulai, periksa label garam pengawet: 45 g hanya sesuai untuk campuran pengawet siap pakai yang mengandung 0.5-0.6% natrium nitrit, bukan nitrit murni. Jika kemasan menentukan konsentrasi atau dosis lain, ikuti perhitungan produsen.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Durasi ini merupakan perkiraan waktu keseluruhan termasuk pengawetan, bukan waktu memasak aktif. Ikuti waktu pada setiap langkah.
