Sosej asap
Sosej Asap Panas Gaya Kindziuk
Adaptasi kindziuk yang selamat dibuat di rumah: daging babi awetan dipotong kasar kemudian diasap panas, bukan dimakan mentah selepas dikeringkan.
4 hari 3 j termasuk pengawetan10 hidangan6 bahan
Yang diperlukan
- bahu babi: 1600 g
- perut babi: 600 g
- bawang putih: 30 g
- garam pengawet daging: 45 g
- lada hitam: 8 g
- selongsong usus babi besar: 1 buah
Pemakanan per hidangan
Nilai anggaran bagi satu daripada 10 hidangan.
- Tenaga
- 430 kcal
- Protein
- 31 g
- Lemak
- 33 g
- Karbohidrat
- 2 g
Cara membuatnya
- Sebelum bermula, semak label garam pengawet: 45 g hanya sesuai untuk campuran pengawet sedia digunakan yang mengandungi 0.5-0.6% natrium nitrit, bukan nitrit tulen. Jika bungkusan menentukan kepekatan atau dos lain, ikuti pengiraan pengilang.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Tempoh ini ialah anggaran jumlah masa termasuk pengawetan, bukannya masa memasak aktif. Ikuti masa pada setiap langkah.
