Hidangan utama

Callos a la Madrileña

Hidangan babat yang dimasak perlahan bersama chorizo serta morcilla dalam saus bawang bombai, tomat, dan paprika bubuk yang kaya rasa, semakin lezat setelah didiamkan semalaman.

Yang diperlukan

• babat sapi: 1400 g
• chorizo: 300 g
• morcilla: 250 g
• tomat: 500 g
• kaldu sapi: 1500 ml
• bawang bombai: 220 g
• air untuk blansir: 2500 ml
• bawang putih: 25 g
• paprika manis: 8 g
• tepung terigu: 20 g
• daun bay: 2 buah
• minyak zaitun: 40 ml
• garam: 10 g

Cara membuatnya

1. Gunakan babat bersih yang layak dimakan: buang lemak berlebih, bilas dengan bersih, lalu potong menjadi persegi 3-4 cm. Tambahkan 2500 ml air dingin, rebus selama 5 menit, lalu tiriskan dan bilas kembali.

Lanjutkan memasak
di aplikasi.

Ini langkah pertama Anda. Lanjutkan dengan In My Fridge untuk metode memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.