Hidangan utama
Bacalhau à Brás
Hidangan yang memadukan suwiran ikan kod asin, batang kentang tipis renyah, bawang bombai manis, dan telur lembut dengan zaitun hitam serta peterseli.
55 mnt waktu memasak6 porsi9 bahan
Yang diperlukan
- ikan kod asin: 700 g
- kentang: 900 g
- bawang bombai: 250 g
- telur: 8 buah
- minyak zaitun: 80 ml
- zaitun hitam: 100 g
- peterseli: 25 g
- minyak sayur untuk menggoreng: 900 ml
- lada hitam: 3 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 6 porsi.
- Energi
- 520 kcal
- Protein
- 34 g
- Lemak
- 27 g
- Karbohidrat
- 35 g
Cara membuatnya
- Bilas garam di permukaan ikan kod dan rendam dalam banyak air dingin. Kurangi kadar garam selama 24-36 jam hanya di dalam lemari es, ganti air setiap 8 jam; rebus perlahan sepotong tipis lalu cicipi untuk menilai kadar garamnya.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
