Hidangan utama
Bacalao a la Vizcaína
Hidangan ikan kod yang telah dikurangi garamnya dengan saus bawang bombai serta cabai choricero yang dimasak perlahan, menghasilkan serpihan empuk dan kadar asin seimbang.
1 j 20 mnt waktu memasak6 porsi8 bahan
Yang diperlukan
- ikan kod asin yang telah dikurangi garamnya: 1000 g
- cabai choricero: 100 g
- bawang bombai: 400 g
- tomat: 350 g
- kaldu ikan: 500 ml
- minyak zaitun: 70 ml
- bawang putih: 12 g
- garam: 4 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 6 porsi.
- Energi
- 440 kcal
- Protein
- 38 g
- Lemak
- 21 g
- Karbohidrat
- 24 g
Cara membuatnya
- Jika ikan kod masih asin, rendam dengan sisi kulit menghadap ke atas dalam air dingin di lemari es selama 24-36 jam, ganti air setiap 8 jam. Keringkan dan potong sesuai porsi.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
