Pâtisserie salée

Su böreği

De très fines feuilles de pâte aux œufs, brièvement bouillies, beurrées et superposées avec une garniture de feta et de persil avant cuisson au four.

Ce qu’il vous faut

• farine : 600 g
• œufs : 6 pièces
• eau : 180 ml
• feta : 600 g
• persil : 35 g
• beurre : 200 g
• eau bouillante : 3000 ml
• eau froide pour refroidir : 2000 ml
• sel : 20 g

Comment le préparer

1. Mélangez la farine avec 8 g de sel, ajoutez les œufs et 180 ml d’eau, puis pétrissez 8-10 minutes pour obtenir une pâte ferme et lisse. Divisez en dix boules, couvrez et laissez reposer 30 minutes.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.