Sauce

Pesto à la génoise

Une sauce froide de basilic, d’ail, de pignons de pin, de parmesan, de pecorino et d’huile d’olive, écrasés sans surchauffer.

Ce qu’il vous faut

• basilic : 80 g
• pignons de pin : 40 g
• parmesan : 60 g
• pecorino : 30 g
• ail : 8 g
• huile d’olive : 140 ml
• sel : 3 g

Comment le préparer

1. Détachez les feuilles de basilic des tiges, rincez-les rapidement seulement si nécessaire et séchez-les complètement ; l’eau diluerait la sauce et accélérerait le brunissement.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.