Plat principal

Rocoto relleno

Des piments forts soigneusement blanchis, farcis de bœuf épicé, de cacahuètes, de raisins secs et d’œuf, sous un chapeau de queso fresco fondu.

Ce qu’il vous faut

• piments rocoto : 6 pièces
• bœuf haché : 600 g
• oignon : 180 g
• cacahuètes : 70 g
• raisins secs : 60 g
• œufs : 2 pièces
• queso fresco : 250 g
• ail : 15 g
• huile végétale : 35 ml
• sel fin : 11 g
• cumin moulu : 4 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Portez des gants adaptés au contact alimentaire, car le jus de rocoto peut irriter la peau et les yeux. Découpez le dessus en chapeau, retirez les graines et les côtes blanches avec une cuillère, évitez de toucher votre visage et lavez soigneusement les ustensiles ensuite.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.