Pâtisserie salée

Pirojki au chou

Les pirojki au chou sont des petits pains moelleux à pâte levée, cuits au four et garnis d’une farce savoureuse de chou et d’oignon soigneusement cuite sans liquide résiduel.

Ce qu’il vous faut

• farine : 700 g
• lait : 350 ml
• beurre : 100 g
• œufs : 2 pièces
• levure boulangère sèche active : 9 g
• chou : 1000 g
• oignon : 200 g
• sucre : 35 g
• sel fin : 12 g
• huile végétale : 30 ml
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Faites tiédir le lait à 35-38°C/95-100°F, dissolvez la levure et le sucre, puis laissez reposer 5 minutes. Ajoutez un œuf, 8 g de sel, le beurre fondu et refroidi, et la farine.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.