Plat principal

Lomo saltado

Du bœuf saisi à feu vif avec de l’oignon rouge et des tomates dans un glaçage au soja et au vinaigre, accompagné de frites croustillantes et de riz vapeur.

Ce qu’il vous faut

• filet de bœuf : 700 g
• oignon rouge : 220 g
• tomates : 350 g
• sauce soja : 60 ml
• vinaigre de vin rouge : 30 ml
• pommes de terre : 700 g
• riz cuit : 600 g
• huile végétale : 70 ml
• ail : 15 g
• coriandre fraîche : 15 g
• sel fin : 8 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Préparez le riz à l’avance et réfrigérez-le après cuisson. Coupez les pommes de terre en bâtonnets de 1 cm, rincez l’excès d’amidon, séchez soigneusement et gardez-les séparées du bœuf cru.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.