Dessert

Gâteau castella

Le castella est un haut gâteau japonais sans matière grasse, à mie fine et élastique, parfumé au miel, dont la croûte s’assouplit au repos.

Ce qu’il vous faut

• œufs : 6 pièces
• sucre : 220 g
• farine à pain : 180 g
• miel : 50 g
• eau : 35 ml

Comment le préparer

1. Chemisez le fond et les hauts côtés d’un moule à pain d’environ 20 × 10 cm avec deux couches de papier parchemin. Préchauffez le four à 160°C/320°F.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.