Entrée

Aubergines au miel

Des tranches d’aubergine andalouses croustillantes au cœur crémeux, accompagnées d’un léger filet de mélasse de canne.

Ce qu’il vous faut

• aubergines : 800 g
• farine : 180 g
• eau : 250 ml
• huile d’olive : 700 ml
• mélasse de canne : 100 ml
• sel : 12 g

Comment le préparer

1. Coupez les aubergines en bâtonnets ou en rondelles de 1-1.5 cm, mélangez avec 8 g de sel et laissez égoutter 30 minutes. Rincez brièvement et séchez très soigneusement.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.