Entrante
Sashimi
Sashimi frío de salmón y atún, cortado limpiamente perpendicular a la fibra y servido con daikon, shiso, wasabi y tamari.
25 min tiempo de cocción4 raciones6 ingredientes
Qué necesitas
- salmón apto para sashimi: 300 g
- atún apto para sashimi: 300 g
- daikon: 250 g
- hojas de shiso: 12 piezas
- wasabi: 20 g
- salsa de soya tamari: 80 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 260 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 11 g
- Hidratos de carbono
- 8 g
Cómo hacerlo
- Utiliza únicamente pescado de un proveedor que confirme que está destinado al consumo en crudo y que ha recibido la congelación necesaria para eliminar parásitos. La congelación no mata todas las bacterias, por lo que la limpieza y una cadena de frío ininterrumpida siguen siendo esenciales.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
