Entrada
Sashimi
Sashimi frio de salmão e atum, cortado com precisão contra as fibras e servido com daikon, shiso, wasabi e tamari.
25 min tempo de cozimento4 porções6 ingredientes
O que você vai precisar
- Salmão próprio para sashimi: 300 g
- Atum próprio para sashimi: 300 g
- Daikon: 250 g
- Folhas de shiso: 12 unid.
- Wasabi: 20 g
- Molho de soja tamari: 80 ml
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 260 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Gorduras
- 11 g
- Carboidratos
- 8 g
Como fazer
- Use somente peixe de um fornecedor que confirme que ele se destina ao consumo cru e passou pelo congelamento exigido para destruir parasitas. O congelamento não elimina todas as bactérias; portanto, a higiene e a cadeia fria ininterrupta continuam essenciais.
Continue cozinhando
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
