Ensalada
Gado-gado
Un plato de verduras, tofu y huevos cocinados por separado, cubiertos de una salsa espesa agridulce de cacahuate y coco.
50 min tiempo de cocción6 raciones14 ingredientes
Qué necesitas
- papas: 500 g
- ejotes: 350 g
- brotes de soya: 300 g
- tofu: 400 g
- huevos: 4 piezas
- cacahuates: 250 g
- leche de coco: 300 ml
- pasta de tamarindo: 40 g
- agua: 150 ml
- ajo: 15 g
- chiles rojas: 20 g
- azúcar de palma: 40 g
- aceite vegetal: 40 ml
- sal: 8 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 620 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 40 g
- Hidratos de carbono
- 46 g
Cómo hacerlo
- Hierve los huevos durante 9-10 minutos, enfría en agua helada y pela. Cuece las papas con piel hasta que estén tiernas, durante 20-25 minutos; después enfría y corta en trozos grandes.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
