Postre
Bougatsa de crema
Un dulce de crema tierna de sémola entre capas crujientes de pasta filo, servido templado con azúcar glass y canela.
1 h 30 min tiempo de cocción8 raciones8 ingredientes
Qué necesitas
- masa filo: 450 g
- leche: 900 ml
- sémola: 120 g
- azúcar: 180 g
- huevos: 3 piezas
- mantequilla: 180 g
- azúcar glass: 40 g
- canela molida: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 430 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 24 g
- Hidratos de carbono
- 48 g
Cómo hacerlo
- Calienta el horno a 180°C/350°F. Calienta la leche y el azúcar hasta casi hervir, y añade la sémola en forma de lluvia mientras bates constantemente.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
