Plato principal
Cordero al comino
Cordero marcado rápidamente con comino, chiles, jengibre, ajo, cebolla y cilantro fresco.
35 min tiempo de cocción4 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- pierna de cordero: 800 g
- semillas de comino: 18 g
- chiles secas: 20 g
- cebolla: 250 g
- salsa de soya: 45 ml
- cilantro: 35 g
- aceite vegetal: 45 ml
- ajo: 18 g
- jengibre: 20 g
- almidón de maíz: 12 g
- vino de Shaoxing: 30 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 540 kcal
- Proteínas
- 40 g
- Grasas
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 17 g
Cómo hacerlo
- Corta el cordero perpendicularmente a la fibra en láminas de 4-5 mm. Mezcla con la salsa de soya, el vino Shaoxing y la maicena, y deja marinar durante 15 minutos.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
