Guiso de verduras
Chucrut bielorruso con setas
Chucrut braseado lentamente con setas, cebolla y zanahoria hasta quedar tierno y casi seco.
1 h 10 min tiempo de cocción6 raciones7 ingredientes
Qué necesitas
- chucrut: 1200 g
- setas silvestres identificadas como comestibles: 500 g
- cebolla: 250 g
- zanahoria: 200 g
- agua: 400 ml
- aceite vegetal: 50 ml
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 230 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 10 g
- Hidratos de carbono
- 33 g
Cómo hacerlo
- Prueba el chucrut; si está demasiado ácido o salado, acláralo brevemente con agua fría y escúrrelo apretándolo bien. Corta las tiras largas.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
