Короткий ответ
Запланируйте несколько блюд в порядке скоропортимости и усилий, оставив один запасной вариант из шкафа. Оставьте место остаткам и смене планов. Гибкий план подсказывает, что использовать следующим, не требуя нового свежего ужина каждый вечер.
Запланируйте число случаев готовки
Посмотрите, в какие вечера действительно будете дома и готовы готовить. Три готовки, приём пищи из остатков и запасной вариант могут подойти лучше семи рецептов. При выборе порций учитывайте уже нужную работу для завтрака и обеда. Не отдавайте каждый свободный час готовке только потому, что в календаре семь пустых ячеек ужина.
Первым ставьте блюдо из самых нежных продуктов
Используйте пригодные открытые продукты и нежные ингредиенты в пределах их рекомендаций хранения. Закрытое блюдо из запасов оставьте переносимым вариантом. Если продукты запланированного блюда не могут ждать, перенесите его или своевременно безопасно сохраните подходящий компонент. Запасной вариант должен смягчать смену расписания, а не заставлять поздно ночью готовить ненужную еду.
Попробуйте метод
Пример: план из трёх мест
- Выберите одно блюдо из свежих продуктов, одно с общими ингредиентами и одно из шкафа. Напишите рядом определяющие продукты, а не подробное меню на каждый день.
- Самые свежие или уже открытые ингредиенты назначьте на первую вероятную готовку. Отложите количества для второго блюда.
- Оставьте один вечер свободным для пригодных остатков или изменения плана. Блюдо из шкафа сохраните для вечера с минимумом сил.
- Перед следующими покупками проверьте, что действительно съели. Перенесите в новый план лишь пригодные остатки и сократите покупки, которые постоянно не используются.
Учитесь по результатам плана
Блюдо, пропущенное дважды, может быть слишком сложным, а не просто назначенным не на тот день. Замените его предпочитаемым способом. Постоянно остающемуся продукту нужна меньшая покупка или лучшее второе применение. План становится полезным через маленькие исправления, а не идеальное соблюдение первой версии.
Помощь в выборе
Сделайте неделю подвижной
- Раньше: пригодные нежные или открытые продукты.
- В середине: блюда с общими уже купленными ингредиентами.
- Гибко: закрытый вариант из запасов и место остаткам.
Сделайте следующий шаг
Рецепты для знакомства
Это превью рецептов из нашей коллекции. Проверьте ингредиенты и первый шаг; это отдельные рецепты, а не гибкий пример выше.
Основное блюдоКачо э Пепе
Римская паста с гладкой эмульсией из пекорино, поджаренного чёрного перца и концентрированной крахмалистой воды.
25 мин ориентировочное время приготовления; подготовка может занять дополнительное время. Количества ниже рассчитаны на 4 порций.
Проверьте каждый ингредиент и оборудование
- Тонарелли или спагетти: 400 г
- Пекорино романо: 180 г
- Чёрный перец: 5 г
- Соль: 8 г
Оборудование, указанное для этого рецепта
- большая кастрюля
- широкая сковорода
- тёрка
- тёплая миска
Перед началом прочитайте полный способ приготовления в приложении. В превью показан только первый шаг.
Основное блюдоМенемен
Нежная турецкая яичница с мягкими зелёными перцами и уваренными помидорами, снятая с огня до пересушивания яиц.
25 мин ориентировочное время приготовления; подготовка может занять дополнительное время. Количества ниже рассчитаны на 4 порций.
Проверьте каждый ингредиент и оборудование
- Яйца: 8 шт.
- Помидоры: 600 г
- Зеленый перец: 250 г
- Лук: 150 г
- Оливковое масло: 50 мл
- Пул-бибер: 5 г
- Соль: 9 г
Оборудование, указанное для этого рецепта
- широкая сковорода
- деревянная лопатка
- миска
- термометр
Перед началом прочитайте полный способ приготовления в приложении. В превью показан только первый шаг.
Частые вопросы
Несколько полезных ответов
Обязательно ли готовить заготовки в воскресенье?
Нет. Можно планировать продукты и готовить в удобные дни. Одного полезного подготовленного компонента может хватить для уменьшения будущей работы.
Сколько рецептов выбрать сначала?
Попробуйте два-три реальных случая готовки плюс запасной вариант. Усложняйте только когда текущий план соответствует вашей настоящей неделе.
Источники по обращению с продуктами
Практические примеры — редакционные предложения. Для хранения и безопасной готовки используйте рекомендации для конкретных продуктов и инструкции производителя.
Как мы публикуем гидыПродолжайте знакомство
Что почитать дальше
От гида — к вашей кухне
Посмотрите несколько рецептов с общими продуктами на неделю.
In My Fridge помогает находить варианты рецептов по своим ингредиентам, чтобы следующий ужин начинался с того, что уже есть.
Продолжить с In My FridgeДоступно для iPhone и iPad