Prato principal
Tempe orek
Tempeh crocante envolvido rapidamente numa calda pegajosa de sabor doce e salgado, feita com kecap manis, açúcar de palma, tamarindo e pimentas.
40 min tempo de cozedura6 porções10 ingredientes
O que vai precisar
- Tempeh: 800 g
- Kecap manis: 90 ml
- Chalotas: 150 g
- Alho: 18 g
- Pimentas vermelhas: 40 g
- Açúcar de palma: 40 g
- Óleo vegetal: 60 ml
- Água: 60 ml
- Pasta de tamarindo: 20 g
- Sal: 5 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 400 kcal
- Proteínas
- 26 g
- Gorduras
- 22 g
- Carboidratos
- 28 g
Como fazer
- Corte o tempeh em bastões de 4 cm com 5-7 mm de espessura. Fatie finamente as chalotas, o alho e as pimentas.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
