Sopa
Sopa de marisco
Sopa espanhola de frutos do mar que ganha profundidade com cascas de camarão, refogado de tomate e conhaque; peixe, camarão e mexilhões cozinham depois em tempos precisos e separados.
1 h 10 min tempo de cozedura6 porções11 ingredientes
O que vai precisar
- Camarões: 500 g
- Mexilhões: 700 g
- Filetes de peixe branco: 500 g
- Caldo de peixe: 1500 ml
- Tomates: 500 g
- Conhaque: 60 ml
- Cebola: 200 g
- Azeite: 60 ml
- Alho: 18 g
- Paprica doce: 5 g
- Sal: 10 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 390 kcal
- Proteínas
- 43 g
- Gorduras
- 15 g
- Carboidratos
- 24 g
Como fazer
- Descasque os camarões, reservando as cascas; retire as veias e leve a carne ao frigorífico. Limpe os mexilhões, descartando os danificados e os que não se fecharem depois de uma leve batida na concha.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
