Sobremesa

Picarones

Roscas aeradas de batata-doce e abóbora com fermento, fritas até ficarem crocantes e servidas com calda morna e especiada de chancaca.

O que vai precisar

• Farinha de trigo: 500 g
• Batata-doce: 400 g
• Abóbora: 400 g
• Fermento biológico seco ativo: 7 g
• Água: 450 ml
• Chancaca: 350 g
• Óleo vegetal: 1000 ml
• Sal fino: 5 g
• Sementes de anis: 3 g
• Canela em pau: 5 g
• Cravos-da-índia inteiros: 2 g

Como fazer

1. Descasque e corte a batata-doce e a abóbora em cubos e cozinhe em 250 ml de água com o anis por 15-20 minutos, até ficarem completamente macias. Escorra, reservando o líquido, e amasse os legumes até obter um puré perfeitamente liso.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.